Ost til BMO
Bollen med ost er måske den mest enkle spise, vi kender – men med den rigtige ost bliver det hurtigt til noget helt særligt. Hos Osten ved Kultorvet har vi samlet et udvalg af oste, der gør din BMO både velsmagende, balanceret og lidt mere luksuriøs.
Uanset om du er til en klassisk blød havarti, en lagret ost med knas, eller noget cremet og fransk-inspireret, har vi osten, der passer perfekt til både hverdagsmorgener og særlige stunder.
Ofte stillede spørgsmål om ost til BMO
Hvilken ost er bedst til en klassisk bolle med ost?
Det afhænger af smag og lejlighed. Til en klassisk og mild BMO er Gouda Supreme eller Havarti Krystal sikre valg. Ønsker du mere fylde, så prøv Fyrtårn, Comté 12 mdr. eller en cremet Duc de Bourgogne. Alle har god skæreevne og passer perfekt til både bløde og grove boller.
Hvilken ost smelter godt på en varm bolle?
Fyrmester, Le Gruyère og Gedegouda med bukkehornsfrø har flotte smelteegenskaber og en dejlig dyb smag. Læg dem på bollen mens den stadig er lun – det fremhæver ostens fedme og karakter.
Kan man bruge blåskimmelost til BMO?
Ja! Viking Blue er en mild, rund blåskimmel, der gør sig overraskende godt på en bolle – især hvis du tilføjer lidt honning, æble eller pære for balance. Brug den i små mængder, så smagen ikke overtager hele bollen.
Hvilken ost passer godt til sødt tilbehør som marmelade eller honning?
Duc de Bourgogne, Juleost og Gedegouda med bukkehornsfrø fungerer fremragende sammen med søde elementer. Deres cremede eller aromatiske karakter spiller godt op mod syltetøj, frugt eller nødder.
Hvor mange slags ost bør man bruge til BMO?
Ofte er én god ost nok – især hvis bollen er frisk og blød. Men vil du opgradere, kan du kombinere fx en cremet ost (som Duc de Bourgogne) med en lagret eller røget ost (som Havarti Krystal eller Fyrtårn) for dybde og kontrast. Det skaber en mere kompleks og velsmagende BMO.