Rav Åge 50+
0,27 kr. 27 DKK / 100 g
Rav Åge 50+, er produceret af økologisk, dansk mælk på Thise Mejeri og sælges hos Osten ved Kultorvet.
Vi skal helt til Thyborøn, næsten så langt vestpå, man kan komme i Danmark. Her boede en fisker ved navn Aage Hansen, der også var kendt for at finde rav ude ved havkysten. Han tog det med hjem og sleb det i sit værksted, til flotte figurer. Hurtigt fik Aage Hansen det famøse kaldenavn Rav Åge.
Langs kysten ved Vesterhavet, bed Rav Åge mærke i, at der ud for Høfde nummer 42, lå døde fisk og syge måger som aldrig før. Høfde 42 var et giftdepot for det dengang værende Cheminova. Harboøre Tange, hvor Rav Åge boede, var altså forurenet. Som en protest, tog vores egen folkehelt; Rav Åge, kampen op imod hele den kemiske industrivirksomhed. Den første miljøaktivist i Danmark var skabt.
Hans kamp startede i 1956, men ved Harboøre Tange ved Vesterhavet, lider havmiljøet stadig under den massive forurening. Selv 50 år efter kæmper folk for at inddæmme og begrænse skaderne fra Cheminova.
Aage Hansen modtager i 1995 Ridderkorset for sin indsats for havmiljøet.
Thise Mejeri ligger i nærheden af Thyborøn og vil derfor bidrage til hans virke for miljøet med en Ravost. Derudover går der 1 krone for hvert kilo solgte ost og hvert femte år, uddeles en miljøpris i Rav Åges navn.
Mælken til Rav Åge osten, leveres af Thise-landmænd fra nord og syd for Thyborøn, fra det sydlige Thy og fra området mellem Lemvig og Struer. I den faste og markante ost, kan du opleve store smagskrystaller med sødlige toner, der nærmest smelter på ganen.
Hjemmelevering
Vi sender onsdag klokken 16
Andet vi må friste dig med?
Relaterede varer
Rav Åge 50+, er produceret af økologisk, dansk mælk på Thise Mejeri og sælges hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
Thise Mejeri blev grundlagt af syv passionerede økologer og en etableret mejeribestyrer fra Nordvestjylland. Lige siden 1988 har Thise Mejeri været kendt for deres håndværk og passion for økologi, mælk og ost.
Konsistens:
Rav Åge 50+ har en fast og hård konsistens, der skæres med en skarp kniv eller ostehøvl.
Smagsoplevelse:
Rav Åge 50+ fungerer til alle måltider, da den har en sødlig og let saltet smag.
Modningsproces:
Ved sin modning, får Rav Åge 50+ sin smag, bliver mere fast og krystalliserende.
Serveringstip:
Skal ud af køleskabet gerne en halv time før servering. Serveres på både ristet brød eller til en god tapas.
| Mælk | |
|---|---|
| Fedt | 50+ / 29% fedt |
| Smag | |
| Osteløbe | |
| Lagring | Lagret i min. 6 måneder |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret komælk, salt, mælkesyrekultur, mikrobielt osteløbe.
Osteskorpe: Paraffin.
Næringsindhold
Næringsværdi pr. 100 g:
Energi 1517 kJ/365 kcal
Fedt 29 g
heraf mættede fedtsyrer 19 g
Kulhydrat 0,1 g
heraf sukkerarter 0,1 g
Protein 26 g
Salt 1,8 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse, lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast og kassen lukkes med papirstape.
Læs mere om vores grønne leveringsmetode her.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, så modnes den heller ikke. Også selvom du skulle have glemt, at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig i længere tid, så du kan uden bekymring, købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
