Kraftig salat med Bernstein Grubé ost
En salat behøver langt fra at være den kedelige version med snittet icebergsalat, tomat og agurk. Her er et bud på en lidt mere kraftig og smagfuld salat, der både smager godt og mætter rigtig meget.
Prikken er i’et i salaten er vores danske, lagrede Bernstein Grubé ost, der ikke er stærk, men bidrager med fedme, knas og proteiner.
"En spændende salat med fibre, proteiner og ostetern."
Mikael Ost
- Indehaver.
Hvad du skal bruge
- 1 pose økologisk spinat
- 2 stk økologiske rødbeder
- 2 stk økologiske rødløg
- 25 g økologiske græskarkerner
- 200 g Bernstein Grubé ost
- Balsamicoeddike
Sådan laver du retten
- Vask spinatbladene og lad dem tørre
- Skræl og skær rødbederne i tern
- Snit rødløgene i fine strimler
- Rist græskarkernerne i lidt olie og salt
- Skær Bernstein Grubé osten i tern
- Bland salaten sammen i en skål
- Drys med de ristede græskarkerner
- Hæld en smule balsamico over salaten
