Ribeaupirre Gedeost 50+
0,36 kr. 36 DKK / 100 g
Ribeaupirre Gedeost med hvidvin 50+ er produceret af økologisk, gedemælk på mejeriet Bastiaansen Bio og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Det er længe siden, at den første ost blev fremstillet. Det samme med alkohol. Men kombinationen af disse to ting, går tilbage til middelalderen. Her begyndte man at ligge sine oste i alkohol, da man kunne erfare, at det kunne konservere osten.
Denne Ribeaupirre Gedeost er med en hvidvin, der kommer fra området Ribeauvillé i Alsace. Det ligger i det nordøstlige Frankrig. Her regerede ”The Lords of Ribeaupirre”, med deres tre borge, vinmarker, landbrug med geder og handel med ost. Kunne man forestille sig.
I hvert fald siges det, at denne ost er fra de signifikante franske lorder, der elskede kombinationen af gedeost og hvidvin.
Hjemmelevering
Vi sender samme dag ved bestilling inden kl. 12:00
Såfremt du bestiller tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Anbefalet tilbehør
Relaterede varer
Ribeaupirre Gedeost med hvidvin 50+ er produceret af økologisk, gedemælk på mejeriet Bastiaansen Bio og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
Her kommer lidt om mejeriet Bastiaansen Bio…
Konsistens:
Ribeaupirre Gedeost med hvidvin har en blød, men fast konsistens. Skær den som en Danbo ost.
Smagsoplevelse:
Ribeaupirre Gedeost med hvidvin er let syrlig fra lagringen i hvidvin, som passer godt til surdejsbrød og sød marmelade. Også god i sandwich eller til madpakken.
Her er det næsten oplagt at anbefale en hvidvin fra Alsace.
Modningsproces:
Denne ost bliver modnet cirka 1,5 måned på mejeriets ostelager.
Osten ligger i hvidvin og lagrer samt vaskes undervejs.
Serveringstip:
Bør tages ud af køleskabet 15 minutter før servering.
| Mælk | |
|---|---|
| Fedt | 50+ / 30% fedt |
| Smag | |
| Osteløbe | |
| Lagring | Lagret i min. 1,5 måned |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret gedemælk, sydesalt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe.
Osteskorpe: Paraffin.
Næringsindhold
Energi pr. 100 gram: 1540 KJ / 368 kcal
Fedt: 30 g
-heraf mættede fedtsyrer: 20 g
Kulhydrater: <0,1 g
-heraf sukkerarter: <0,1 g
Protein: 23 g
Salt: 1,8 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse, lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast og kassen lukkes med papirstape.
Læs mere om vores grønne leveringsmetode her.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, så modnes den heller ikke. Også selvom du skulle have glemt, at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig i længere tid, så du kan uden bekymring, købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
