Tilsiter 50+
0,24 kr. 24 DKK / 100 g
Tilsiter 50+ Lagret, er produceret af økologisk, tysk mælk på Ostenfelder Mejeri og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Her kan du købe den originale Tilsiter ost, som rent faktisk er den store inspiration til den danske Havarti ost, vi alle kender og elsker. Der er dog langt fra den lille, runde ost i rød plastik, som du finder i de fleste supermarkeder, til denne tyske Tilsiter.
Men fremgangsmåden er den samme – smagen er en verden til forskel.
Når du køber et stykke Tilsiter ost, får du en fin og firkantet stykke ost, der til forveksling i strukturen, ligner en Havarti ost. De små og fine huller, fremstår under den seks måneder lange modningsproces. Smagen fremmes af rødkit, som ligesom med blåskimmel og hvidskimmel er mikroorganismer i form af gær- og skimmelsvampe. Den sunde og spiselige skimmelsvamp øger modningsprocessen og giver en mere krydret smag til osten.
Hjemmelevering
Vi sender samme dag ved bestilling inden kl. 12:00
Såfremt du bestiller tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Anbefalet tilbehør
Relaterede varer
Tilsiter 50+ Lagret, er produceret af økologisk, tysk mælk på Ostenfelder Mejeri og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
Ostenfelder Mejeri blev grundlagt som et kooperativ i den tyske by Ostenfeld ved Slesvig-Holsten i 1887. Dog lukkede mejeriet i september 1992. Men næsten den samme dag, et år senere i 1993, genåbnede mejeriet og det bliver i dag drevet som en familievirksomhed.
Familien og deres medarbejdere har mange års erfaring. Ostenfelder Mejeri står for traditionelt håndværk og kvalitet inden for osteproduktion. Det lille tyske mejeri overholder bevidst de traditionelle oplevelser med ostefremstilling og ostemodning.
Konsistens:
Tilsiter 50+ har en fast, men blød konsistens, der gør den nem at skære i skiver med en ostehøvl og lægge på sit brød.
Smagsoplevelse:
Tilsiter 50+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en krydret og let syrlig smag af lagret ost.
Modningsproces:
Ved sin modning med rødkit får Tilsiter 50+ sin syrlige smag og bliver mere fast med små, regelmæssige huller.
Serveringstip:
Bør tages ud af køleskabet en time før servering. Serveres på franskbrød eller boller til morgenmad. Tilsiter 50+ smager fantastisk på ristet rugbrød med druer, radiser, peberfrugter eller agurk som snack ved siden af eller ovenpå.
| Mælk | |
|---|---|
| Fedt | 50+ / 30% fedt |
| Smag | |
| Osteløbe | |
| Lagring | Lagret i min. 6 måneder |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret komælk, salt, vegetabilsk osteløbe, mælkesyrekultur.
Osteskorpe: Naturlig og kan spises.
Næringsindhold
Energi pr. 100 gram: 1450 KJ / 346 kcal
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 0 g
Protein: 24 g
Salt: 1,2 g
Salt: 1,5 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse, lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast og kassen lukkes med papirstape.
Læs mere om vores grønne leveringsmetode her.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, så modnes den heller ikke. Også selvom du skulle have glemt, at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig i længere tid, så du kan uden bekymring, købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
