Blå Stilton i Portvin 50+
0,39 kr. 36 DKK / 100 g
Blå Stilton i Portvin 50+ er produceret af økologisk, engelsk komælk på mejeriet Cropwell Bishop Creamery og herefter marineret i økologisk portvin. Du kan eksklusivt købe denne ost hos Osten ved Kultorvet.
Den økologiske og prisvindende Blå Stilton, er i denne udgave både ekstra lagret i yderligere 4 måneder og tilsat 10% økologisk portvin. Det er derfor en håndlavet blåskimmelost fra England, der færdiggøres og forfines i Danmark af selveste Mikael Ost fra Osten ved Kultorvet. Vi anvender en økologisk portvin ved navn ”Quinta da Valeira – Organic Port – Reserve Ruby”.
En Blå Stilton har en fuldfed og cremet smag, der akkompagneres af fine årer med kraftig blåskimmel. Den aromatiske smag og sødme fra portvin går sublimt i spænd med en blåskimmelost.
Hjemmelevering
Vi sender samme dag ved bestilling inden kl. 12:00
Såfremt du bestiller tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Anbefalet tilbehør
Relaterede varer
Blå Stilton i Portvin 50+ er produceret af økologisk, engelsk komælk på mejeriet Cropwell Bishop Creamery og herefter marineret i økologisk portvin. Du kan eksklusivt købe denne ost hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
Mejeriet Cropwell Bishop Creamery går helt tilbage til 1847, hvor mejeriet både producerede ost, smør og andre mejerivarer. Den familiedrevne virksomhed ligger i Nottinghamshire og har eksisteret i tre generationer. Det er særligt anerkendt for deres økologiske blåskimmeloste.
Konsistens:
Blå Stilton 50+ har en blød, men fast konsistens, der gør den nem at skære med en ostekniv.
Smagsoplevelse:
Blå Stilton 50+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en kraftig smag af blåskimmelost og elsker portvin.
Modningsproces:
Ved sin modning får Blå Stilton 50+ sin fuldfede smag og bliver mere gennemtrængende med årer af blåskimmel.
Serveringstip:
Bør tages ud af køleskabet en halv time før servering. Serveres på kiks eller ristet rugbrød. Blå Stilton 50+ er også især velegnet som en ost, du serverer som en dessert med valnødder, honning og pærer.
En god drikkevare hertil osten kunne være en sød dessertvin, portvin, tør sherry eller en rød Bordeaux.
| Mælk | |
|---|---|
| Skimmeltype | |
| Smag | |
| Fedt | 50+ / 35% fedt |
| Osteløbe | |
| Lagring | Lagret i min. 7 måneder |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret komælk, økologisk portvin, stensalt, mælkesyrekultur, vegetabilsk osteløbe, blåskimmelkultur (penicillium roqueforti).
Osteskorpe: Naturlig og kan spises.
Næringsindhold
Energi pr. 100 gram: 1700 KJ / 410 kcal
Fedt: 35 g
-heraf mættede fedtsyrer: 23 g
Kulhydrater: <0,1 g
-heraf sukkerarter: <0,1 g
Protein: 24 g
Salt: 2 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse, lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast og kassen lukkes med papirstape.
Læs mere om vores grønne leveringsmetode her.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, så modnes den heller ikke. Også selvom du skulle have glemt, at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig i længere tid, så du kan uden bekymring, købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
