Pecorino Toscana / 55+
0,42 kr. 42 DKK / 100g
Pecorino Toscana er produceret af økologisk italiensk fåremælk på Rocca Toscana Formaggi Mejeri og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Fra det skønne Toscana kommer den ekstra fede fåremælk. Har en dyb smag og er fast, tør og dog skærbar ved rum-temperatur. Pga. den høje fedt % smelter den i munden. Virkelig en kvalitets Pecorino som kommer fra samme mejeri som vores berømte “Trøffel Pecorino”
Er skøn til tapas mad, prøv den også på pizza eller i salaten.
Hjemmelevering
Vi sender samme dag ved bestilling inden kl. 12:00
Såfremt du bestiller tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Anbefalet tilbehør
Relaterede varer
Pecorino Toscana er produceret af økologisk italiensk fåremælk på Rocca Toscana Formaggi Mejeri og du kan købe den eksklusivt hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
Rocca Toscana Formaggi Mejeri blev grundlagt i 2015 og drives af Canti-familien, der har drevet deres osteforretning i over 60 år.
Konsistens:
Pecorino Toscana 55+ er fast, tør og dog skærbar ved rum-temperatur.
Smagsoplevelse:
Har en dyb smag og smelter i munden på grund af den høje fedt % fra fåremælken.
Modningsproces:
Ved sin modning bliver Pecorino Toscano 55+ gnubbet med olivenolie, for at holde naturlige og spiselige skimmelsvampe væk fra skorpen. Den lagers i min 4 måneder før den er klar.
Serveringstip:
Pecorino Toscano 55+ serveres på et tapasbord hvor den smager fantastisk. Prøv den også på pizza eller en salat for at give et ekstra god smag.
| Mælk | |
|---|---|
| Fedt | 55+ / 33% |
| Smag | |
| Osteløbe | |
| Lagering | Lagret i min. 1 måned |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret fåremælk
Osteskorpe: Naturlig, men bør ikke spises.
Næringsindhold
Energi pr. 100 gram: 1640 KJ / 396 kcal
Fedt: 33 g
-heraf mættede fedtsyrer: 24 g
Kulhydrater: 0,3 g
-heraf sukkerarter: 0,3 g
Protein: 24 g
Salt: 1,8 g
