Øko. Trøffelsalami hel
Øko. Trøffelsalami hel
Hel italiensk salami med 2,5 % sort sommertrøffel — og ingen trøffelolie. Det er hele forskellen: smagen kommer fra trøflen selv, ikke fra et aromastof, der efterligner den.
Læs mere om osten
Hvorfor trøffelolie er noget andet
Næsten al trøffelolie er olie tilsat et syntetisk aromastof. Det smager voldsomt og ens hver gang, og det lægger sig som et lag oven på maden. Rigtig trøffel smager mildere, mere jordet og varierer fra parti til parti. Den her salami er lavet med trøflen rørt ind i farsen.
Hel pølse, skåret som du vil
Du får hele pølsen, så du selv bestemmer tykkelsen — tynde flager til ostebordet, tykkere skiver til brødet. Uåbnet holder den længe på et køligt sted; når den er skåret an, pakker du snitfladen til og opbevarer den køligt.
Vil du hellere have den færdigskåret i mindre mængde, har vi den også som skiver.
Ingredienser
* = Økologisk
Næringsindhold
Fedt: 25 g
-heraf mættede fedtsyrer: 12 g
Kulhydrater: 0,9 g
-heraf sukkerarter: 0,9 g
Protein: 28 g
Salt: 2,3 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
