Øko. Trøffel-Salami
Øko. Trøffel-Salami
Økologisk svinekød, havsalt og sort sommertrøffel — og ikke meget andet. Vi skærer den selv bag disken, så skiverne er friske den dag, du får dem, i stedet for at have ligget i en pose siden fabrikken.
Læs mere om osten
Smag
Trøflen gør det, trøfler gør: tilfører en jordet, svampet dybde, der bliver hængende længe efter skiven er spist. Under den er salamien fed og mild med en rolig saltning, så trøflen får lov at være det, man lægger mærke til.
Sådan bruger du den
- På ostebordet ved siden af en lagret ost — Prima Donna eller en moden gedegouda møder trøflen godt.
- Lagt på pizzaen efter bagning, så varmen ikke tager aromaen.
- I sandwichen med noget cremet, der kan bære den.
Vil du have trøflen i osten i stedet, findes den i Pecorino Toscana med trøffel.
Ingredienser
* = Økologisk
Næringsindhold
| Energi | 1403 kJ / 335 kcal |
| Fedt | 25 g |
| Kulhydrater | 0,90 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 28 g |
| Salt | 2,03 g |
Salt: xx g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
