Stort knivsæt
Stort knivsæt
Tre osteknive i en større, tungere udgave end de sædvanlige — én til bløde oste, én til faste og én til de hårde, lagrede. Hver type ost kræver sin egen klinge, og det er forskellen på at skære osten og at mase den.
Læs mere om osten
Hvorfor tre knive
En blød ost klistrer til en massiv klinge, så den skæres med en kniv med huller eller en smal spids. En fast ost vil have en bred, lige klinge. Og en hård, lagret ost skal brydes frem for skæres, med en kort og kraftig kniv, så krystallerne bliver hele i stykket i stedet for at blive knust.
Størrelsen gør en forskel
Knivene er større og tungere end et almindeligt sæt. Det gør dem rarere at holde på, og vægten gør arbejdet, så du ikke skal presse. Sættet ligger godt på et ostebord, hvor folk selv skærer.
Mangler du bare én kniv, har vi dem også enkeltvis.
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
