Øko. Røget Danbo 45+
Øko. Røget Danbo 45+
Danmarks nationalost er en Danbo ost, og her kan du få den i en røget udgave. Du spiser den ligesom en almindelig Danbo, til for eksempel morgenbordet, hvor en god kop kaffe af ristede bønner går godt i spænd med den røgede ostesmag.
Læs mere om osten
Røget Danbo 45+ Mellemlagret, er produceret af økologisk, dansk mælk på Thise Mejeri Om mejeriet: Røgen kommer fra en gammeldags rygeovn ved Bovbjerg Fyr, hvor Thise ryger udvalgte oste over hvedehalm. Det er ikke røgaroma tilsat efterfølgende — osten har været i ovnen.
De opkøbte Bovbjerg Fyr ved Vesterhavet i 2008 og siden da, er det gået stærkt. Der ligger nu mere end 50.000 oste og lagrer ved fyrtårnet og der er af gode grunde etableret en gammeldags rygeovn, så udvalgte oste kan blive røget af Rygemesteren.
Konsistens: Røget Danbo 45+ er med sin skærbare konsistens, nem at servere på brødet med en ostehøvl.
Smagsoplevelse: Røget Danbo 45+ fungerer til alle måltider, da den har en mild, røget smag.
Modningsproces: Osten kitmodnes og Røget Danbo 45+ ryges herefter i rygeovn over hvedehalm.
Serveringstip: Røget Danbo 45+ smager fantastisk på nybagt brød til morgenbordet. Kan også bruges i sandwich.
Ingredienser
Osteskorpe: Paraffin.
* = Økologisk
Næringsindhold
Fedt: 26 g
-heraf mættede fedtsyrer: 17 g
Kulhydrater: 0,1 g
-heraf sukkerarter: 0,1 g
Protein: 23 g
Salt: 1,6 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
