Øko. Ricotta fra Sardinien
Øko. Ricotta fra Sardinien
Blød, grynet ricotta på økologisk fåremælk og fårefløde fra Sardinien. Sødere og federe end den italienske ricotta af komælk, du finder i supermarkedet — og mild nok til at spises med ske.
Læs mere om osten
Smag og konsistens
Smagen er sød og fyldig med en anelse salt, der aldrig tager over. Strukturen er småt grynet og smuldrer, når du tager den med en gaffel, men samler sig igen, så snart den røres. Fårefløden er grunden til, at den er så fed.
Sådan bruger du den
- I salaten som et mildere alternativ til feta.
- På ristet brød med honning, citronskal og groft peber.
- I fyldet til pasta, tærter og kager.
- Med bær og en smule sukker som den enkleste dessert, der findes.
Den har kort holdbarhed, fordi der ikke er andet i end mælk, fløde og salt. Spis den inden for et par dage.
Ingredienser
Næringsindhold
Fedt: 26 g
Kulhydrater: 3,1 g
-heraf sukkerarter: 3,1 g
Protein: 15 g
Salt: 1,5 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
