Øko. Serranoskinke
Øko. Serranoskinke
To ingredienser: økologisk svinekød og havsalt. Det er hele varedeklarationen på en lufttørret skinke, der har fået lov at tage sin tid. Vi skærer den selv bag disken, så skiverne er tynde og friske.
Læs mere om osten
Smag
Salt, nøddeagtig og en smule sød, med den dybde kun tid giver. Fedtet er blødt og smelter ved stuetemperatur, så lad skiverne ligge et par minutter fremme, inden du spiser dem — kold serrano smager af det halve.
Sådan bruger du den
- Om en stang gedefriskost eller en melonbåd, som forret.
- På tapasbordet med manchego og oliven — den spanske klassiker.
- Lagt på en varm ret til sidst, hvor varmen gør fedtet blankt.
Ingredienser
* = Økologisk
Næringsindhold
| Energi | 1129 kJ / 270 kcal |
| Fedt | 15,9 g |
| Kulhydrater | 0,50 g |
| heraf sukkerarter | 0,2 g |
| Protein | 3,18 g |
| Salt | 5,50 g |
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
