Øko. Det Hollandske ostebord
Øko. Det Hollandske ostebord
Tre håndplukkede, økologiske oste fra Holland — samlet til ét ostebord. Gouda Supreme, Gedegouda m/ Bukkehornsfrø og Andrés Gedegouda. Tre versioner af verdens mest kendte ost.
Læs mere om osten
Tre meget forskellige udtryk for den samme tradition: én på komælk og to på gedemælk, hvor den ene er prisbelønnet som en af verdens bedste gedeoste.
Gouda Supreme 55+ bærer på over 800 års historie. Byen Gouda havde eneret til at sælge osten på bytorvet, hvor osteportere i stråhatte bar bårer á 160 kilo frem, og køberne klappede i hænderne for at byde. Traditionen lever stadig — og Mikael Ost bærer stadig stråhat i butikken. Cremet, mild og let sød.
Gedegouda m/ Bukkehornsfrø 50+ er vores bedst sælgende gedeost — og en ost der gang på gang omvender folk, der troede de ikke kunne lide gedeost. Bukkehornsfrøene giver en nøddeagtig, let sød smag og en gylden farve i ostemassen. Fremstillet på Henri Willigs mejeri, der i dag besøges af millioner af osteelskere fra hele verden.
Andrés Gedegouda 50+ vandt Super Guldmedaljen ved World Cheese Awards 2018. Lavet af familien Van den Haspel, der drev økologisk landbrug længe inden begrebet eksisterede. Lagret minimum seks måneder på træhylder i hjemmelavede modningsrum — med knasende krystaller og en fyldig, cremet smag som resultat.
Alle tre oste er økologiske og bliver skåret og vakuumpakket, når din ordre pakkes.
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
