Øko. Der Kaiser 50+
Øko. Der Kaiser 50+
Her kan du få et stykke tyrolerost, der fremstilles fra råmælk af køer, der græsser frit i bjergene. Der Kaiser lagres i bjerggrotter, der giver osten karakter og fylde, uden at osten mister for meget fugtighed og bliver tør.
Læs mere om osten
Der tilsættes 1,5% stensalt til osten, som underbygger smagen af råmælk.
Der Kaiser 50+ er produceret af økologisk råmælk fra køer på mejeriet Käserei Plangger Konsistens: Der Kaiser 50+ har en fast konsistens, der gør den nem at skære med en ostehøvl eller en skarp kniv til tapas.
Smagsoplevelse: Der Kaiser 50+ smager igennem af råmælk, med en sød og blomsteragtig note i stil med en Høost eller en fransk Comté. Smagen er lagret uden at være salmiak.
Modningsproces: Ved sin modning i en bjerggrotte, får Der Kaiser 50+ sin aromatiske og søde smag og bliver mere fast.
Serveringstip: Bør tages ud af køleskabet en halv time før servering. Serveres på ristet rugbrød med smør. Der Kaiser smager fantastisk i stængler eller tern til en god tapas.
Ingredienser
Osteskorpe: Naturlig, men bør skæres fra.
* = Økologisk
Næringsindhold
Fedt: 35 g
-heraf mættede fedtsyrer: 23 g
Kulhydrater: 0 g
Protein: 27 g
Salt: 1,6 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
