Øko. Camembert de Isigny 45+

Fremstillet på råmælk fra køer omkring Isigny Sainte-Mère får du en fransk hvidskimmelost med mere dybde og karakter end almindelig camembert.

Camembert de Isigny 45+ er en økologisk camembert fra Normandiet, lavet på råmælk og kendt for sin bløde, cremede kerne og milde, runde smag. Det er osten, du vælger, når du vil være sikker på, at det fungerer – både til gæster og til en god aften derhjemme.

Et oplagt valg til ostebordet – klassisk, nem og altid populær.

Gør det nemt: sammensæt et komplet ostebord

De fleste vælger ikke kun én ost. For den bedste oplevelse anbefaler vi, at du kombinerer tre:

Start med denne camembert og tilføj:

• En fast ost (f.eks. Comté eller Gruyère)
• En blåskimmel for kontrast

Så får du et ostebord med balance mellem det milde, det fyldige og det kraftige.

Derfor vælger kunder denne camembert

• Cremet og mild – let at gå til for alle
• Råmælk giver mere dybde og karakter
• Økologisk kvalitet fra Normandiet
• Velegnet til vin, gæster og hverdagsforkælelse

Hvis du er i tvivl, er det her et af de sikreste valg i sortimentet.

Smag og konsistens

• Konsistens: Blød og cremet
• Smag: Mild, let syrlig med noter af nødder og fløde
• Intensitet: Mild til mellem

Jo mere moden osten er, desto mere flydende og intens bliver kernen.

Hvad er Camembert de Isigny?

Camembert de Isigny er en fransk hvidskimmelost fra Normandiet, produceret i området omkring Isigny-sur-Mer i Calvados. Her giver det rige græs og den friske havluft en mælk med høj fedme og smag, hvilket resulterer i en fyldig og karakterfuld camembert.

Osten er lavet på økologisk råmælk, hvilket giver en mere kompleks og levende smagsprofil end masseproducerede varianter.

Sådan får du den bedste oplevelse

• Tag osten ud af køleskabet 30–45 minutter før servering
• Lad den nå stuetemperatur
• Servér med godt brød, kiks eller lidt sødt

Det er her, den bliver cremet og får sin fulde smag frem.

Oprindelse og historie

Camembert stammer fra Normandiet og går tilbage til slutningen af 1700-tallet, hvor Marie Harel udviklede opskriften. Siden er den blevet en af verdens mest kendte oste og et symbol på klassisk fransk ostetradition.

Tip: Løft oplevelsen

For et bedre resultat:

• Tilføj noget sprødt (kiks eller brød)
• Tilføj noget sødt (marmelade eller honning)
• Kombinér med mindst én anden ost

Det er forskellen på en simpel servering og en samlet oplevelse.