Øko. Det spanske ostebord
Øko. Det spanske ostebord
Tre håndplukkede, økologiske oste fra Spanien — samlet til ét ostebord. Manchego DOP, Santa Gadea Gedebrie og Queso Romero y Miel. Alt hvad du skal bruge for at smage Spanien.
Læs mere om osten
Tre spanske oste på tre forskellige mælketyper: får, ged og en ost rullet i honning og rosmarin — og de bringer hver deres landskab med.
Manchego DOP 55+ er lavet af råmælk fra får, der græsser frit på 300 hektar i La Mancha. 10 måneders lagring giver en fast, nøddeagtig og frugtig ost med en syrligt krydret eftersmag. En guldmedaljevinder fra World Cheese Awards.
Santa Gadea Red Label Gedebrie er en blød, cremet gedeost modnet i trækasser på Alfonsos familiegård i det nordlige Spanien. Mild og fin — selv for dem, der normalt holder sig fra gedeost.
Queso Romero y Miel 55+ er rullet i økologisk honning og rosmarin. Sød, krydret og unik — og med en af de bedste serverings-tricks vi kender: læg skorpen i olivenolie et par dage, og brug det som dressing.
Alle tre oste er økologiske. De skæres og vakuumpakkes hos os, inden de sendes afsted.
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
