Øko. Røde Kristian 50+
Øko. Røde Kristian 50+
Denne ost lagres på Kristiansminde Mejeri i 5 uger, hvorefter vi lagrer den ekstra hos Osten ved Kultorvet. Det gør vi for at fremme den specielle smag af franskinspireret gårdost kombineret med jyske håndværkstraditioner.
Læs mere om osten
En Røde Kristian er håndlavet og håndvaskes i rødkit, der skaber den fine og spiselige røde skorpe. Smagsmæssigt udvikler den sig fremragende over tid og får en let sødlig flødesmag kombineret med en dyb duft af land og mark.
Røde Kristian 50+ er produceret af Naturmælk, dansk mælk på det økologiske mejeri Naturmælk i Tinglev Om mejeriet: Mejeriet er et andelsmejeri placeret i Tinglev, ved navn 'Naturmælk'. Mejeriet blev grundlagt i 1994, i selvsamme by. Mejeriet er ejet af 30 forskellige landmænd.
Konsistens: Røde Kristian 50+ har en mellemblød konsistens med fine små huller, der gør den nem at skære med en skarp kniv.
Smagsoplevelse: Røde Kristian 50+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en fløde, lidt landagtig smag med et strejf af honning.
Modningsproces: Ved sin modning får Røde Kristian 50+ sin karakteristiske smag, bliver elfenbensfarvet og får en mere skærefast struktur.
Serveringstip: Bør tages ud af køleskabet en halv time før servering. Serveres til et tapasbord. Røde Kristian 50+ smager også fantastisk på kiks eller brød.
Ingredienser
Osteskorpe: Naturlig og kan spises.
Næringsindhold
Energi: KJ 1550/ kcal 374
Fedt: 32g
-heraf mættet fedtsyrer: 22g
Kulhydrat: <0,5g
-heraf sukkerarter: <0,5g
Protein: 21g
Salt: 1,3g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
