Øko. Høost m/ Chili 50+
Øko. Høost m/ Chili 50+
Her er en ost for dig, der ikke kan få nok at både ost og chili. Den smagfulde Høost er omsvøbt med masser af chili, som giver hår på brystet for selv den mest erfarne chili-spiser.
Læs mere om osten
Høost med Chili 50+ er produceret af økologisk, østrigsk mælk og modnes på Käserebellen Mejeri i Tyskland Om mejeriet: Mejeriet Käse Rebellen er, som navnet antyder, skabt af fire østrigske rebelske entusiaster inden for ost. De fire mænd gik sammen helt tilbage i 1860, hvor de købte en gård i Sulzberg og omlagde kælderen til mejeri samt ostelager. Den lille by Sulzberg er en kommune i det bjergfyldte distrikt Bregenz, der ligger i den østrigske delstat Vorarlberg, som i dag rummer en nationalpark.
I samme område åbnede de endnu et bjergmejeri i 1893, da Käse Rebellen fik så stor succes med deres oste. Som årene går åbner endnu to ostemejerier i Østrig og senest i 2002 bygger de et enormt ostelager i Steingarden, der ligger i Bayern. Hertil transporteres alle deres oste, hvor de ligger og fuldmodner.
Konsistens: Høost med Chili 50+ har en blød og skærefast konsistens, som du let kan skære med osteskærer eller kniv.
Smagsoplevelse: Høost med Chili 50+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en smagfuld ost med gennemtrængende smag af chili ledsaget af let røget og cremet eftersmag. Der fornemmes komplekse noter af peberfrugt, honning og creme fraiche.
Modningsproces: Ved sin modning får Høost med Chili 50+ sin frugtige smag af Høost og bliver mere fast.
Serveringstip: Bør tages ud af køleskabet en halv time før servering. Serveres som et indspark til en tapas. Høost med Chili 50+ smager fantastisk på ristet rugbrød eller i en sandwich. Prøv den også i en omelet eller som revet ost til pastaretter.
En god drikkevare hertil osten kunne være en økologisk Ale øl.
Ingredienser
Osteskorpe: Naturlig skorpe omsvøbt i chili, der kan spises.
* = Økologisk
Næringsindhold
Fedt: 31 g
-heraf mættede fedtsyrer: 20,5 g
Kulhydrater: <0,1 g
-heraf sukkerarter: <0,1 g
Protein: 23 g
Salt: 1,5 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
