Øko. Lille Ø Danbo 45+
Øko. Lille Ø Danbo 45+
Lille Ø Danbo 45+ Lagret, er produceret af økologisk, dansk mælk på Them Mejeri.
Denne ost har vi valgt at kalde for Lille Ø, da paraffinen omkring osten er beklædt med masser af små Ø-mærker. Vi er i hvert fald ikke i tvivl om, at der er tale om økologisk ost.
Læs mere om osten
Udover den høje kvalitet i osten, får du endelig en stærk og lagret Danbo, som stadig er blød og meget nem at skære i med din ostehøvl. Kendetegnet ved en Danbo er, at den er vasket i rødkit, som giver osten en karakteristisk syrlig smag. Nogle mener også at duften minder dem om kostald.
Osten her er en af vores bestsellers, til de af jer, som elsker stærk ost, men ønsker den fast og skærbar til f.eks. morgenbordet. Når du spiser et stykke Lille Ø, får du en intens smagsoplevelse, hvor smagen først rammer efter et par sekunder. Det er en dejlig smag, som varer ved længe.
Om mejeriet: Her kommer snart information om Them Mejeri.
Konsistens: Lille Ø 45+ er med sin faste og bløde konsistens, nem at servere på brødet med en ostehøvl.
Smagsoplevelse: Lille Ø 45+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en kraftig, lagret ost med en smule syrlighed.
Modningsproces: Osten kitmodnes hos Them Mejeri og Lille Ø 45+ lagres herefter hos Osten ved Kultorvet.
Serveringstip: Lille Ø 45+ smager fantastisk på franskbrød eller en nybagt bolle til morgenbordet. Det er også en suveræn ost til frokostbordet eller den lille natmad.
Ingredienser
Osteskorpe: Paraffin.
* = Økologisk
Næringsindhold
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
