Øko. Brie Merlin de Provence 58+
Øko. Brie Merlin de Provence 58+
Brie Merlin de Provence 58+ er produceret af økologisk, belgisk gedemælk i Flandern.
Vores økologiske brie er fremstillet på gedemælk, podet med hvidskimmel og rullet i den franske krydderiblanding, Herbes de Provence.
Denne karakteristiske ost har været en del af vores sortiment i ostebutikken ved Kultorvet, siden vores åbning den 28. november 2008.
Læs mere om osten
Konsistens: Brie Merlin de Provence 58+ har en meget cremet konsistens, der gør den fed og lækker, og som bogstaveligt talt smelter på tungen.
Smagsoplevelse: Brie Merlin de Provence 58+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en syrlig smag af frisk gedeost med en duft og smag af krydderurter.
Modningsproces: Ved sin korte modning får Brie Merlin de Provence 58+ sin flødeagtige briesmag og bliver mere fast i skorpen.
Serveringstip: Bør tages ud af køleskabet minimum et kvarter før servering. Serveres gerne på rugbrød. Brie Merlin de Provence 58+ smager fantastisk til en fyldestgørende tapas.
En god drikkevare hertil osten kunne være en belgisk øl.
Ingredienser
Osteskorpe: Naturlig og kan spises.
* = Økologisk
Næringsindhold
Fedt: 21 g
-heraf mættede fedtsyrer: 14 g
Kulhydrater: 1 g
-heraf sukkerarter: 1 g
Protein: 15 g
Salt: 1,5 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer, vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast, og kassen lukkes med papirstape.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, modnes den heller ikke — heller ikke selvom du skulle have glemt at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig længere, så du kan uden bekymring købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
