Hvad du skal bruge
- 1 pose økologisk spinat
- 2 stk økologiske rødbeder
- 2 stk økologiske rødløg
- 25 g økologiske græskarkerner
- 200 g Fyrtårn
- Balsamicoeddike
Sådan laver du retten
- Vask spinatbladene og lad dem tørre
- Skræl og skær rødbederne i tern
- Snit rødløgene i fine strimler
- Rist græskarkernerne i lidt olie og salt
- Skær Fyrtårn-osten i tern
- Bland salaten sammen i en skål
- Drys med de ristede græskarkerner
- Hæld en smule balsamico over salaten
