Høost m/ Valnød 50+
0,30 kr. 30 DKK / 100 g
Ikke på lager
Høost med Valnød 50+ er produceret af økologisk, østrigsk mælk og modnes på Käserebellen Mejeri i Tyskland og du kan købe den hos Osten ved Kultorvet.
Ved de tyrolske bjerge i Østrig græsser køerne frit af de mange urter, som vokser på bjergskråningerne. Herfra hentes mælken til denne ost, som derfor indeholder flere D-vitaminer, Omega-3 fedtsyrer og antioxidanter.
Når en ko udelukkende får græs og urter at spise, bliver mælken mere fed og sød, hvilket du kan smage i en Høost med Valnød. Selvom det også resulterer i en lavere mælkeydelse, opretholdes kvaliteten derimod til den højeste.
Hjemmelevering
Vi sender samme dag ved bestilling inden kl. 12:00
Såfremt du bestiller tirsdag, onsdag, torsdag og fredag.
Høost med Valnød 50+ er produceret af økologisk, østrigsk mælk og modnes på Käserebellen Mejeri i Tyskland og du kan købe den hos Osten ved Kultorvet.
Om mejeriet:
I 1860 gik fire østrigske rebelske osteentusiaster sammen og skabte Käse Rebellen Mejeri i en kælder på en gård i Sulzberg. I 1893 blev mejeriet så stor en succes, at de måtte udvide og skabte derfor et større bjergmejeri i samme område.
Yderligere to bjergmejerier bliver bygget i Østrig og først i 2002 opførte Käse Rebellen Mejeri et kæmpe ostelager i Steingaden, Bayern hvor alle deres oste ligger og modner.
Konsistens:
Høost med Valnød 50+ har en blød og skærefast konsistens, du kan skære med en osteskærer til et stykke brød.
Smagsoplevelse:
Høost med Valnød 50+ fungerer til alle måltider, hvis du er til en pikant og valnøddeagtig smag. Høosten udvikler en frisk duft af svampe og en subtil antydning af syrlighed. De knasende valnødder giver en spændende variation i den ellers bløde Høost.
Modningsproces:
Ved sin modning udvikler en Høost med Valnød sin let syrlige smag og bliver mere cremet, men er stadig fast.
Serveringstip:
Bør tages ud af køleskabet et kvarter før servering.
| Mælk | |
|---|---|
| Fedt | 50+ / 33% fedt |
| Smag | |
| Osteløbe | |
| Lagring | Lagret i min. 2 måneder |
Ingredienser
Osten: Økologisk pasteuriseret komælk, salt, mælkesyrekultur, økologiske valnødder, animalsk osteløbe.
Osteskorpe: Naturlig og kan spises.
Næringsindhold
Næringsindhold pr. 100g:
Energi: 1613 KJ / 389 kcal
Fedt: 33 g
-heraf mættede fedtsyrer: 22 g
Kulhydrater: 0 g
-heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 23 g
Salt: 1,5 g
Sådan fragter vi din ost
Vi forsøger at holde omkostningerne nede, så vi i stedet kan tilbyde gode priser på god øko ost. Vi håndskærer, håndvejer og håndpakker derfor alle varer vi sender afsted fra vores webshop. Sådan her foregår det:
- Før vi sender dine oste til dig, vejer vi dem og pakker dem hver især ind i ostepapir eller film.
- Herefter vakuumpakker vi også hver især dine oste.
- I den typiske genbrugte papkasse, lægger vi først et fryselegeme nederst.
- Til sidst pakker vi dine oste ind i bobleplast og kassen lukkes med papirstape.
Læs mere om vores grønne leveringsmetode her.
Holdbarhed på ost
Når osten ikke får ilt, så modnes den heller ikke. Også selvom du skulle have glemt, at putte den i køleskabet, når du er kommet hjem. En vakuumpakket ost holder sig nemlig i længere tid, så du kan uden bekymring, købe stort ind til en uge eller måned ad gangen.
