{"product_id":"taleggio","title":"Øko. Taleggio DOP 48+","description":"\u003cp\u003eDu kan finde dokumenter om en Taleggio ost helt tilbage fra 1200-tallet, hvor den bliver beskrevet som en handelsost. De lokale i området ved bjerget Val Taleggio, havde brug for at skille sig ud fra de andre osteproducenter, og begyndte derfor at fremstille Taleggio ost.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003eI 1996 blev en Taleggio ost officielt stemplet med DOP (Denominazione di Origine Protetta), så du kan her nyde et godt stykke originalt håndværk i form af en blød og cremet italiensk ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTaleggio DOP 48+ er produceret af økologisk, italiensk komælk på casArrigoni Mejeri \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOm mejeriet:\u003c\/strong\u003e Det økologiske mejeri bliver drevet af søskendeparret Tina and Marco Arrigoni, som også ligger familienavn til mejeriet casArrigoni storie di formaggi. Mejeriet ligger nordøst for Milano i det originale bjergområde ”Val Taleggio”, hvor det er tilladt at fremstille ægte Taleggio ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Taleggio DOP 48+ har en blød og meget cremet konsistens, du kan spise med en gaffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse:\u003c\/strong\u003e Smagen er sød, smøragtig og duftende med et strejf af syreindhold. Ved ekstra modning får en mere intens smag med en eftersmag af trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningsproces:\u003c\/strong\u003e Ved sin modning i trææsker, udvikler Taleggio DOP 48+ sin smag og får en sart rosa skorpe, som bør indtages med osten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstip:\u003c\/strong\u003e Bør tages ud af køleskabet et kvarter til en halv time før servering. Serveres på kiks. Taleggio DOP 48+ smager også godt i en kartoffel- og porretærte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn god drikkevare hertil osten kunne være Chianti Classico, Grillo, Ribolla Gialla, Rosso Conero o Chardonnay eller en Valcalepio. Du kan også drikke en Doublebock øl til osten.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156289233276,"sku":"412","price":30.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/412-3.png?v=1783614809","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/taleggio","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}