{"product_id":"rav-aage-oekologisk-ost","title":"Øko. Rav Åge 50+","description":"\u003cp\u003eEn fast, krystalliseret ost fra Thy — opkaldt efter en fisker, der blev Danmarks første miljøaktivist. For hvert solgt kilo går en krone til havmiljøet.\u003c\/p\u003e\u003c!--split--\u003e\u003ch3\u003eHvem var Rav Åge?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAage Hansen boede i Thyborøn og fiskede. Han fandt rav ude ved havkysten, tog det med hjem og sleb det til figurer i sit værksted — deraf kaldenavnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLangs kysten bed han mærke i, at der ud for Høfde 42 lå døde fisk og syge måger som aldrig før. Høfde 42 var giftdepot for det daværende Cheminova, og Harboøre Tange, hvor han boede, var forurenet. Han tog kampen op mod hele den kemiske industrivirksomhed. Det var i 1956, og Danmarks første miljøaktivist var skabt. I 1995 modtog han Ridderkorset for sin indsats. Havmiljøet ved Harboøre Tange lider stadig under forureningen den dag i dag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad har osten med sagen at gøre?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eThise Mejeri ligger i nærheden af Thyborøn og lavede Rav Åge for at føre hans arbejde videre. Der går en krone til havmiljøet for hvert kilo solgt ost, og hvert femte år uddeles en miljøpris i hans navn. Mælken kommer fra Thise-landmænd nord og syd for Thyborøn, fra det sydlige Thy og fra området mellem Lemvig og Struer.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvordan smager den?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFast og markant med sødlige toner og store smagskrystaller, der nærmest smelter på ganen. Krystallerne er ikke salt, som mange tror — det er mælkeproteiner, der har krystalliseret under modningen. Osten skæres med skarp kniv eller ostehøvl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHvad serverer man til?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUd af køleskabet en halv time før servering. På ristet brød eller på tapasbordet, hvor den kan stå alene uden tilbehør.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eOm osten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRav Åge 50+ er produceret af økologisk, dansk mælk på Thise Mejeri.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156287725948,"sku":"033","price":30.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/33-5.png?v=1783614785","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/rav-aage-oekologisk-ost","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}