{"product_id":"pecorino-sardo-ichnos","title":"Øko. Pecorino Sardo Ichnos 50+","description":"\u003cp\u003eVores Pecorino Sardo Ichnos er den berømte fåremælksost fremstillet af økologisk sødmælk fra får på Sardinien.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003eI over 3000 år har der færdes får på Sardinien, der blev ledt af hyrder fra et stammefolk, under den såkaldte Nuragh-alder. De boede formentligt i de 7-8000 kegleformede tårne, som du kan finde mange steder på øen. Fårene krævede ikke meget arbejde og tilpassede sig terrænet på Sardinien, der råder over store græsarealer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino Sardo Ichnos 50+ er produceret af økologisk, italiensk fåremælk på Consorzio Ecosviluppo Sardegna Mejeri \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOm mejeriet:\u003c\/strong\u003e Det privatejede mejeri-kooporativ Consorzio Ecosviluppo Sardegna ligger ud mod kysten i det sydlige Sardinien, hvor får går og græsser på økologiske marker. De producerer ikke meget mælk, men således bliver deres Pecorino oste endnu bedre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeres vision med mejeriet er at forene fårehyrder, mejerister og de lokale for at udbrede økologisk landbrug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Pecorino Sardo Ichnos har en fast, let smuldrende konsistens, som du kan rive eller skære med en kniv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse:\u003c\/strong\u003e Pecorino Sardo Ichnos er mild med en meget finkornet struktur og en behagelig rund smag. Let saltet, noter af citrus og krydderi. Pecorino Sardo Ichnos har en eftersmag af aromaer fra urter og græs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningsproces:\u003c\/strong\u003e Når modningen skrider frem, får osten gradvist en mere pikant note, teksturen bliver fastere, hvilket gør den velegnet til rive og bruge i madlavning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstip:\u003c\/strong\u003e Bør tages ud af køleskabet en halv time, hvis den serveres til en tapas. Hvis du bruger den til madlavning, er den nemmest at rive kold.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156287398268,"sku":"417","price":42.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/417-1.png?v=1783614776","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/pecorino-sardo-ichnos","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}