{"product_id":"hoeost-natura","title":"Øko. Høost Natura 48+","description":"\u003cp\u003eHøost Natura smager lidt forskelligt afhængig af, hvilken gård, som den økologiske mælk kommer fra. Ost kan sammenlignes med kaffe eller olivenolie, hvor mælken fra hver bestand af køer har sin egen smag.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003eEn hømælksost som denne, får en mild, lidt salt og tør smag og konsistens, der skyldes køernes indtag af føde før malkningen. Der er til gengæld ingen hø i osten, men køerne græsser på marker med syv forskellige urter, som kan smages i både mælken og osten. Det er den enkle og naturlige årsag til en Høost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOsten modnes med rødkitkultur, som også bidrager til den flotte rødlige farve. I modningsprocessen sker en krystallisering af proteinerne i osten, der danner de knasende oplevelser i hvert bid af en Høost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHøost Natura Specialost 48+ Mellemlagret, er produceret af økologisk, dansk mælk på Naturmælk Mejeri \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOm mejeriet:\u003c\/strong\u003e Naturmælk Mejeri bliver først stiftet i 1994, selvom visionen for sådan et mejeri allerede var på tegnebordet længe før. Allerede i 1987 begynder flere landmænd at omlægge deres produktion til økologisk landbrug. Desværre finder de ud af, at det er svært at få en aftale i hus med de konventionelle mejerier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI stedet drømmer disse landmænd om at stifte Naturmælk, med filosofien: ”\u003cem\u003eVi har ikke arvet jorden efter vore fædre, men lånt den af vore børn.\u003c\/em\u003e” Den indianske læresætning bliver vel og mærket en realitet den 1. maj 1994 og lever såvel videre lige siden da.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Høost Natura 48+ har en fast og hård konsistens uden huller, der skæres med en skarp kniv eller ostehøvl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse:\u003c\/strong\u003e Høost Natura 48+ fungerer til alle måltider, da den har en undertone af pikant abrikos med en nøddeagtig smag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningsproces:\u003c\/strong\u003e Ved sin modning med rødkit, får Høost Natura 48+ sin gule elfenbensfarve, bliver mere fast og krystalliserende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstip:\u003c\/strong\u003e Skal ud af køleskabet gerne en halv time før servering. Serveres på både ristet brød eller til en god tapas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn Høost er velegnet til lyse, lette øl eller en syrlig øl f.eks. India Pale Ale.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156286185852,"sku":"096","price":39.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/96-H_C3_B8ost-Natura-copy-2.jpg?v=1783614745","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/hoeost-natura","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}