{"product_id":"hjemmelavet-potkase","title":"Øko. Hjemmelavet Potkäse","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eH\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ejemmelavet Potkäse er en bæredygtig fremgangsmåde til smøreost, fremstillet af økologisk, dansk ost og hjemmelavet hos \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eOsten ved Kultorvet\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFør vi fik køleskab, var vi nødt til at opbevare fødevarer andetsteds. Det siges, at man i gamle dage gemte en lerpotte med låg bag kaklerne i sit køkken, hvori man smed gamle rester af ost i, når de begyndte at lugte for meget i skabet. Dengang var der nemlig ikke noget, der hedder madspild og alt mad blev brugt på andet vis, hvis det var tæt på at fordærve.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003eNår krukken var fyldt, tilsatte man rom og fløde og lod det stå i ti dage. Med en daglig omrøring i ostemiksturen, endte resultatet med en Potkäse. Navnet Potkäse er tysk og består af ordet potte og ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen næsten hummusagtige masse, smager på samme tid af stærk ost opgjort af sødmen fra rom og den bløde smag fra fløde. Det er en delikat og smørbar ost, som du bliver nødt til at prøve, hvis du er til stærk ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHjemmelavet Potkäse er en bæredygtig fremgangsmåde til smøreost, fremstillet af økologisk, dansk ost og hjemmelavet hos \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eOsten ved Kultorvet\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOm mejeriet:\u003c\/strong\u003e Da ostene, som vi bruger, altid varierer, kan de komme fra alle de økologiske mejerier, som vi handler fra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Potkäse er med sin bløde og cremede konsistens, nem at smøre ud og servere på et stykke brød med en kniv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse:\u003c\/strong\u003e Potkäse fungerer til alle måltider, men særligt til en frokost, hvis du er til en lagret ost.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningsproces:\u003c\/strong\u003e Der bruges kun lagret stykker ost, som er for små til at blive solgt til vores kunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstip:\u003c\/strong\u003e Bør tages ud af køleskabet en halv time før servering. Potkäse smager suverænt på nybagt brød eller ristet rugbrød til frokostbordet med en klat sky og en lille skarp til. Kan også serveres som dip til stængler af grøntsager eller bruges som smagsforstærker til en god bøf, som du ville gøre med f.eks. hvidløgssmør.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156286054780,"sku":"075","price":22.5,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/75-1.png?v=1783614743","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/hjemmelavet-potkase","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}