{"product_id":"det-schweiziske-ostebord","title":"Øko. Det Schweiziske ostebord","description":"\u003cp\u003eTre håndplukkede, økologiske oste fra Schweiz — samlet til ét ostebord. \u003ca href=\"\/products\/gruyere\"\u003eLe Gruyère AOP\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/products\/emmentaler\"\u003eEmmentaler AOP\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/products\/appenzeller\"\u003eAppenzeller\u003c\/a\u003e. Alt hvad du skal bruge for at smage Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003eTre schweiziske råmælksoste, alle hulelagret mellem 12 og 13 måneder — og én af dem laves efter en opskrift, ingen uden for mejeriet kender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gruyère AOP 50+\u003c\/strong\u003e er fremstillet efter otte strengt specificerede trin og hulelagret i 13 måneder ved præcis 13,5 °C. Vendt og plejet til den udvikler sin fulde smagskompleksitet: frugtagtig i starten, derefter jordagtig med noter af nødder og små, knasende krystaller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmmentaler AOP 45+\u003c\/strong\u003e har været produceret i Schweiz siden 1291 — og ikke meget har ændret sig siden. De karakteristiske store huller opstår under hulelagringen, når fermenteringen skaber bobler af kuldioxid indeni osten. 12 måneder i klippekælderen giver en mild, nøddeagtig smag med en pikant eftersmag og råmælkens smag af rå natur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppenzeller 48+\u003c\/strong\u003e er Schweiz' mest krydrede ost og gemmer på en hemmelighed. I tre måneder vaskes den i en særlig urte- og hvidvinsbryg — en opskrift der aldrig er blevet delt med omverdenen. Resultatet er en aromatisk ost med botaniske noter og en mælkeglat kerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle tre oste er økologiske og lavet på upasteuriseret mælk. Vi skærer og vakuumpakker dem, inden de sendes.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57660474491260,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/dcc01b83-b981-4069-b451-8a3ea1991a8a.png?v=1791897841","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/products\/det-schweiziske-ostebord","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}