Thise mejeri økologisk ost i Hjerm kalkgruber

Om Thises Bernstein Grubé ost

Bernstein Grubé fra Thise Mejeri er ret ny i mit sortiment i butikken, men allerede voldsomt populær. Også på trods af Thises fejlplacerede apostrof over e’et i Grubé.

Mit gæt herpå er, at den rammer en målgruppe af osteelskere, der foretrækker en ost med en mild og sød smag – uden at gå ned på fylde og aroma.

Og så elsker vi danskere en ost med krystaller og knas, hvor Bernstein Grubé har rigtig mange. Fejlagtigt tror mange det er salt, men så kan jeg fortælle mine kunder, at det er krystalliserede proteiner, og så griner vi lidt af det.

Jeg har altid været stor tilhænger at Thises måde at fremstille og lagre ost på, hvor deres bæredygtige kalkgruber sørger for at ostene bliver lagret helt naturligt og over tid.

 

Find en ost fra Thise Mejeri

Scroll til toppen

Vi bruger cookies for at kunne give dig den bedste oplevelse. Ved at bruge vores side accepterer du brugen af cookies.