{"title":"Friskost","description":"\u003ch2\u003eFriskost – frisk og syrlig ost med lethed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFriskost er ostens lette og friske hjørne – unglagrede oste med blød konsistens og en let, syrlig smag. Hos Osten ved Kultorvet finder du håndplukkede økologiske friskoste, der er perfekte til brunch, salater, dips og det lette ostebord.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFrisk smag til mange anledninger\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFriskost passer til både sødt og salt – prøv den med honning og nødder, i salaten eller på et stykke godt brød med lidt havsalt. En frisk og alsidig ost, som hele familien kan være med på.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"friskost-m-roeget-laks-og-urter","title":"Øko. Friskost m. røget laks og urter","description":"\u003cp\u003eRøget laks og urter rørt ind i cremet tysk friskost. Alt arbejdet er gjort på\nforhånd — du tager låget af, og så er forretten klar.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003ch3\u003eSmag og konsistens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLaksen er røget over bøgetræ, og røgen er rolig nok til ikke at tage over. Friskosten\nunder er blød og mild, og en smule rørsukker runder saltet af. Konsistensen er smørbar\ndirekte fra køleskabet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSådan bruger du den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePå en kiks eller en blini — den hurtigste forret, der findes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom hele fyldet i en sandwich. Den behøver ikke andet end agurk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePå ristet lyst brød med citron og groft sort peber.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRørt ud i en smule fløde som sauce til kogte kartofler.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOsten indeholder sennep.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156285071740,"sku":"158","price":45.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/Billede-08.05.2025-11.44.19-20-1.jpg?v=1783614724"},{"product_id":"hvidloegsost","title":"Øko. Hjemmerørt Hvidløgsost","description":"\u003cp\u003eHvidløgsost, vi rører selv i butikken. Flødebaseret og mild, med hvidløg nok til at\nkunne mærkes, men uden den skarphed, der bliver hængende resten af dagen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003ch3\u003eSmag og konsistens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonsistensen er blød og smørbar direkte fra køleskabet. Hvidløget er rørt ind i hele\nmassen, så smagen er ensartet i stedet for at sidde i klumper, og fløden tager kanten af,\nså den er mildere end de fleste hvidløgsoste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSådan bruger du den\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePå et stykke ristet brød eller et knækbrød, helt uden tilbehør.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSom dip til rå grøntsager eller pommes frites.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn klat i en varm sauce eller på en bøf, hvor den smelter ud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eI sandwichen i stedet for mayonnaise.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVi rører den i små portioner, så hold øje med datoen — der er ikke konserveringsmidler\ni.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156286087548,"sku":"073","price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/7.jpg?v=1783614743"},{"product_id":"noergaards-gedefriskost","title":"Øko. Nørgaards gedefriskost 45+","description":"\u003cp\u003eDansk gedefriskost fra en slægtsgård i Vestjylland, hvor Anne Marie og Tobias driver\nfemte generation med 2-300 geder. Cremet, mild og med kun 0,5 g salt pr. 100 g — langt\nunder de fleste oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003ch3\u003eSmag og konsistens\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKonsistensen er blød og smørbar, og smagen er stor uden at være skarp. Det lave\nsaltindhold gør, at gedemælkens egen friskhed træder frem i stedet for at blive dækket.\nDet er en af de mildeste gedeoste, vi har.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBrug den som smør\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen er fed nok til at smøres direkte på brødet i stedet for smør, og mild nok til at\ntåle at blive krydret. Rør den op med hvidløg og urter, med citronskal og peber, eller\nmed honning til morgenbordet. Den tager imod næsten hvad som helst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGården bag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNørgaard har været i familien i fem generationer. Anne Marie og Tobias startede med\ngeder i 2016 og driver økologisk med vægt på dyrevelfærd — gederne går på græs om\nsommeren og fodres om vinteren med gårdens eget foder.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156287201660,"sku":"70","price":55.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/Billede-12.11.2024-10.51.13-26.jpg?v=1783614770"},{"product_id":"tysk-kofriskost","title":"Øko. Tysk Kofriskost","description":"\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":9,\"w\":704,\"h\":39,\"abs_x\":544,\"abs_y\":268}'\u003eFire ingredienser: økologisk komælk, fløde, mælkesyre og salt. Resultatet er en friskost så cremet, at den kan erstatte mascarpone i desserten — tyk og smørbar, med en let mælkesyre der holder fedmen i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp bis_size='{\"x\":12,\"y\":64,\"w\":704,\"h\":39,\"abs_x\":544,\"abs_y\":323}'\u003eSpis den på morgenbollen, i tiramisuen, eller på knækbrød med ristede \u003ca href=\"\/products\/jacobsen-valnoedder\" bis_size='{\"x\":453,\"y\":64,\"w\":62,\"h\":19,\"abs_x\":985,\"abs_y\":323}'\u003evalnødder\u003c\/a\u003e og honning. Rørt op med \u003ca href=\"\/products\/oekologisk-olivenolie\" bis_size='{\"x\":12,\"y\":84,\"w\":59,\"h\":19,\"abs_x\":544,\"abs_y\":343}'\u003eolivenolie\u003c\/a\u003e og groft peber bliver den dip til fladbrød. Findes også \u003ca href=\"\/products\/tysk-kofriskost-m-harissa-chili\" bis_size='{\"x\":409,\"y\":84,\"w\":73,\"h\":19,\"abs_x\":941,\"abs_y\":343}'\u003emed harissa\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156289528188,"sku":"76","price":30.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/Billede-25.04.2025-11.52.29-51.jpg?v=1783614816"},{"product_id":"tysk-kofriskost-m-harissa-chili","title":"Øko. Tysk Kofriskost m. Harissa (Chili)","description":"\u003cp\u003eSamme cremede tyske kofriskost, rørt op med 2 % harissa af soltørrede tomater, olivenolie, chili og hvidløg. Det giver en dyb, næsten sødlig tomatsmag og en rolig varme bagest i halsen — mere krydderi end hede. Kan du spise en mild salsa, kan du spise den her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTykt smurt på ristet rugbrød, i sandwichen i stedet for mayonnaise, eller som dip til rå grøntsager. Findes også \u003ca href=\"\/products\/tysk-kofriskost\"\u003euden chili\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156289560956,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/Billede-25.04.2025-11.52.29-29.jpg?v=1783614817"},{"product_id":"fynsk-roegeost","title":"Øko. Ægte Fynsk Røgeost","description":"\u003cp\u003eHer hos Osten ved Kultorvet, kan du naturligvis købe den originale rygeost fra Fyn. Det var på Danmarks smørklat af en ø, hvor rygeosten blev opfundet i 1830’erne. Rygeosten er derfor endnu en af de danske opfindelser inden for osteverden, selvom de også røg deres oste i Rom, så de holdte længere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOprindeligt blev en rygeost fremstillet af surmælk. Over brandvarme gløder, hældte man tykmælk ned i en gryde og varmede den op. Herefter hældte man massen ned i et træfad, med salt og kommen som lag i mellem. I træfadet pressede man osten sammen til dagen efter, hvorefter den blev røget. Den mere faste masse af surmælksost, salt og kommen blev lagt på en rist og vendt over en delikat røg af enghø eller havrehalm.\u003c\/p\u003e\n\u003c!--split--\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÆgte Fynsk Røgeost 10% er fremstillet af økologisk, dansk sødmælk af Kirkeby \u0026amp; Thrane Mejeri \u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOm mejeriet:\u003c\/strong\u003e Kirkeby \u0026amp; Thrane er et mejeri, der kan prale af stolte håndværkstraditioner siden 1887. Kirkeby \u0026amp; Thrane ligger i naturskønne omgivelser i Broby på Fyn. Det lille økologiske mejeri fremstiller ægte fynsk rygeost, hjemmerørte ostecremer, creme fraiche, yoghurt, dansk emmentaler (Fynbo og Svenbo) samt kærnemælk og koldskål.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMejeriet har siden etableringen, fungeret i næsten 100 år som andelsmejeri. Lige indtil det i 1987 blev solgt og siden da været privatejet. Det står stadig, som det blev bygget i 1887, dog med en lille ombygning og modernisering i 1953, for at øge konkurrenceevnen med øvrige mejerier i Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKonsistens:\u003c\/strong\u003e Røgeost 10% er med sin bløde og cremede konsistens, nem at smøre ud og servere på et stykke brød med en smørekniv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsoplevelse:\u003c\/strong\u003e Røgeost 10% fungerer til alle måltider, men særligt til en frokost, hvis du er til en lagret ost.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eModningsproces:\u003c\/strong\u003e En rygeost er en friskost, der kun modner en enkelt dag, hvor den bliver presset i træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServeringstip:\u003c\/strong\u003e Hvis du skal spise ægte fynsk røgeost på den ægte fynske måde, bør du servere den røgede friskost på rugbrød og toppe den med radiser og purløg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er også meget anbefalelsesværdig i madlavning og salater.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen leveres i en plastemballage med cirka 200 gram rygeost\u003c\/p\u003e","brand":"Osten ved Kultorvet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57156289855868,"sku":"083","price":29.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/files\/83-R_C3_B8geost-copy.jpg?v=1783614825"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/5403\/2508\/collections\/83-R_C3_B8geost-copy.jpg?v=1791903394","url":"https:\/\/ostenvedkultorvet.dk\/collections\/friskost.oembed","provider":"Osten ved Kultorvet","version":"1.0","type":"link"}